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【转载】这道腐竹不用炒,简单放点酱汁也抢着吃!  

2017-07-04 18:39:12|  分类: 风味美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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随着天气渐热,食欲开始锐减,美味可口的凉拌菜自然成了餐桌上必备的一道菜。通常大家都喜欢凉拌黄瓜,凉拌黑木耳,凉拌海带,却忘记了还有这么一道凉拌腐竹。虽说凉拌在简单不过了,但要做得好吃也得要有方法,具体怎么做看菜谱!

食材:新鲜腐竹300g,瘦肉100g,干辣椒3个,大蒜3掰,葱1棵,生抽酱油, 油,盐。

烹饪技巧: 1,腐竹清水清洗下,用刀切成段。

2,瘦肉剁碎,葱切成葱花,大蒜剁成末,辣椒切段。

3,锅中烧上开水,煮沸后放入腐竹焯熟,捞起控掉水。

4,倒油,加入干辣椒和大蒜先爆炒出香味,然后放入肉沫一起炒,加入少量的生抽酱油和盐,起锅前撒入葱花。

5,将肉沫汁淋在腐竹上面,用筷子搅拌均匀,一道拌腐竹家常菜就好了。饭里加入点汁,带着微辣的口感,吃上一口不仅开胃还非常的爽口。

小贴士: 1,凉拌腐竹要好吃,调料最重要,可以加入香醋,也可以加入白糖和花椒。


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