【转载】几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

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2017-05-20 20:17:20| 分类：风味美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

用料：

面粉350克

韭菜80克

食盐1茶匙

食用油适量

韭香手抓饼的做法：

主要食材：面粉、韭菜

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

面粉中加入三分之二沸水

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

加入沸水后播散，一点点加入冷水和成面团几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

韭菜切末备用

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

松弛好的面团再次揉匀，分成四份

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

食用油摸匀后撒上一层韭菜末

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

从一头卷起

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

卷好后用刀在中间切开分成两份

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

从一头盘起，一边抻一边卷。

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

卷好后把头压在底部

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

用手轻轻按压，然后擀成饼状

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

煎烙至两面金黄层次松散即可。

几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

烹饪技巧：

用沸水和面，然后加入冷水，这样烙出来的饼即柔软又劲道。

如果家里有大油可以用大油，烙出来的饼层次更加分明

可以根据自己喜欢把韭菜末换成葱末，那就是葱油饼啦！几分钟做个手抓饼，都有信心出去摆摊了

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