【转载】淮山玉米排骨汤——又到周末了，做一碗春季滋补的好汤水吧

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2017-03-03 16:09:13| 分类：风味美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自秋凉《淮山玉米排骨汤——又到周末了，做一碗春季滋补的好汤水吧》

楼下的那些树被春天的风吹得摇来摇去，显得有些不淡定，小鸟都被惊飞了。春风也不尽是温柔，有时也会有一点小脾气。

这几天比平日多喝了些汤水。春天应多吃些温和滋补的食物。

淮山营养丰富，可以健脾补肺、益肾固精、补充体力，不妨在这个季节多吃一些。淮山的吃法多种多样，煲汤是其中一种，简单又滋补。

材料：排骨一条，淮山一段，玉米一根，胡萝卜半根，葱一段，姜一小块，盐适量。

做法：
1.排骨斩小块，烧开水加一匙料酒，放入排骨焯烫至变色捞出，过冷水，洗去血沫和碎渣备用；
2.玉米切小块，淮山去皮切段，胡萝卜切滚刀块，姜拍松备用；
3.砂锅注适量清水，倒入所有原料，盖盖，大火烧开，转小火煮约90分钟，调入适量盐即可。

提示：

淮山去皮时最好戴上手套，防止皮肤过敏。
淮山玉米排骨汤——又到周末了，做一碗春季滋补的好汤水吧 - 秋凉 - 享受平淡

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